Viralizado nas redes, 'morango cravejado' vira sabor inusitado de coxinha no interior de SP; veja receita
13/09/2026
(Foto: Reprodução) Trend do momento, morango cravejado vira sabor inusitado de coxinha no interior de SP
Em 2025, o famoso “morango do amor” se tornou febre pelo Brasil. Agora, uma outra receita com a mesma fruta ganhou destaque no segundo semestre: o morango cravejado.
A sobremesa conta com morangos frescos enrolados em brigadeiro branco, banhados em chocolate branco e finalizados com pedaços crocantes de caramelo vermelho, que dão o nome e a característica do prato. (Veja a receita no fim da reportagem).
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Na cidade de Jaú (SP), um estabelecimento fez uma nova versão da novidade ao transformá-la em um sabor de coxinha.
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Em entrevista ao g1, a proprietária afirmou que a iguaria é uma das mais pedidas do local e que tem atraído diversos clientes pela região.
Estabelecimento de Jaú (SP) vende coxinha de 'morango cravejado'
Arquivo pessoal
“Devido o sucesso do morango cravejado na internet, eu pensei ‘por que não uma coxinha cravejada?’”, conta Joseane Correa Bianco.
Segundo a empreendedora, o método de preparação é o mesmo, sendo frita semelhante aos sabores tradicionais.
Além de coxinha de 'morango cravejado', estabelecimento de Jaú (SP) vende sabores de chocolate crocante e pudim
Arquivo pessoal
“Ela é frita igual as coxinhas tradicionais, com massa de churros e recheio de brigadeiro de ninho com geleia de morango. Depois de frita, é banhada no chocolate branco com o cravejado da calda do morango do amor”, detalha.
A receita, que mistura o gosto salgado da massa tradicional da coxinha com os ingredientes alinhados ao doce, tem gerado uma boa recepção para o estabelecimento. “Está sendo um sucesso! Todos querem provar”, relata.
Além de sabores doces, estabelecimento de Jaú (SP) também vende coxinha de sushi
Arquivo pessoal
Além do sabor do momento, a loja criou uma coxinha de chocolate crocante e até de pudim. De acordo com Josiane, entre os pratos salgados, a de sushi é uma das mais requisitadas da clientela.
“A coxinha a de sushi é a mais pedida entre as salgadas”, revela ela, que também vende os sabores creme, de pão de alho com bacon, alho poró e shitake.
Para a proprietária, o diferencial está na peculiaridade dos tipos do salgado que conhecemos tradicionalmente pela composição de frango desfiado temperado com requeijão ou queijo catupiry.
“Estamos no mercado há 9 anos e todos os meses eu faço uma coxinha diferente do cardápio”, destaca.
Estabelecimento de Jaú (SP) vende sabores inusitados de coxinhas
Arquivo pessoal
🍓Ficou com vontade de comer morango cravejado? Veja a receita abaixo!
Ingredientes
1 caixa de morango
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher de manteiga
500g de chocolate branco
200g de caramelo vermelho quebrado (água, açúcar, corante vermelho e uma colher de vinagre)
Espeto de bambu (opcional)
Modo de preparo
⚪ Brigadeiro branco - Misture o leite condensado, o creme de leite e a margarina e mexa de 20 a 30 minutos no fogo normal sem parar.
🔴 Caramelo vermelho - Misture água, açúcar, vinagre e corante vermelho no fogo até atingir o ponto de cristalização.
🍓Montagem do morango cravejado
Morango cravejado une morango e brigadeiro branco
Juliano Denubila/EPTV
Derreta o chocolate branco no micro-ondas em intervalos de 15 segundos até chegar à consistência líquida;
Quebre o caramelo com ajuda de uma espátula e coloque no chocolate derretido;
Higienize e retire os talos dos morangos;
Envolva os morangos no brigadeiro branco;
Coloque o palito em cada morango (opcional);
Passe os morangos no chocolate branco com cristais de caramelo e use um pincel para tirar o excesso;
Coloque sobre papel manteiga e leve ao congelador ou freezer por cerca de 10 minutos.
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*Colaborou sob a supervisão de Mariana Bonora.
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